Home Made Chicken Ball

Yesterday, I've try to make a chicken ball at home for my lunch and dinner. The taste is quite different from what we can find at market. Very easy to make it, you can try it by yourself.

1 piece of chicken ( boneless) ( you can change with meat or mutton)
1 egg
1/2 teaspoon of salt
1 teaspoon of black pepper *
1/2 teaspoon of basil *
1/2 teaspoon of oregano *
1/2 teaspoon of rosemary *
1 table spoon of chillies flakes *
( * is optional, you can replace with whatever spice you want)

Put everything in blender and blend it until become like sticky paste. And then shape the paste to a small ball (for this I get 12 chicken balls). After that you can choose to deep fry or boil it. Now your chicken ball are ready to be served.

Mr. Peanut Sandwich Bread

Currently I'm looking for low carbs recipe, I'll share whatever recipe I found in this blog. So feel free to try if you want. (^_^)v

1 cup natural peanut butter, smooth
3 eggs
1 Tablespoon vinegar
1/2 teaspoon baking soda
1/4 teaspoon salt
1 packet sweetener (optional)

Blend peanut butter and eggs until smooth. Add in remaining ingredients. Pour into a sprayed loaf pan and smooth the top. Bake at 350 degrees for 30-40 minutes. Let cool before slicing.

Copy from here.

Chicken Grill With Black Pepper Gravy

BAHAN-BAHANNYA :-

Ayam grill

1 ekor ayam (amek bahagian yg berdaging je)
2 sudu Mix herb (Basil, Marmojam, Oregano, Rosemary, Sage dan Thyme)
5 sudu besar sos black paper
2 sudu kecil sos tomato
2 sudu serbuk lada hitam

CARA MEMBUATNYA :-

1. Perap ayam bersama semua bahan tadi semalam atau sekurang2 kurangnye 3 jam sebelum masak. Perap dan masukkan didalam peti sejuk.
2. Grill kan ayam menggunakan suhu sederhana sehingga well done. X perlu terlalu kering. Nanti x berape sedap.

Kentang putar

3 biji kentang (buang kulit)
1 /2 cawan susu segar
Garam

CARA MEMBUATNYA :-

1. Rebus kentang sehingga empuk.
2. Kemudian kisar kering bersama susu dan garam sehinggga lumat.

Gravy

1 biji bawang besar bombay (dadukan halus)
2 1/2 cawan air
Jus lebihan ayam semasa grill
1 kiub pati ayam
1 sudu kecil mentega
2 sudu tepung jagung
1 sudu besar sos tomato
1 sudu besar sos tiram
sedikit serbuk lada hitam
1 sudu kecil kicap pekat
5 kuntum cendawan shitake kering (rebus dan hiris nipis)
garam & ajinamoto

CARA MEMBUATNYA :-

1.Cairkan mentega dan tumis bawang, lada hitam sehingga layu dan
2. Masukkan air dan  lebihan jus ayam . Masukkan kiub ayam dan tunggu sehingga mendidih.
4. Masukkan bahan2 lain dan tunggu sehingga pekat dan masak. Sedia dihidangkan.

Salad

Brokoli, Salad, timun dan tomato.

NAK BEST !! :)

Makan bersama kacang soya panggang (Beli je yg dalam tin jename ayam brand)
Jangan lupa kentang goreng (Beli yang ready make tinggal nk goreng je)

Tip :-

* Nk dapatkan ayam yg lembut. Pilih ayam yg masih muda dan tidak terlalu besar.
* Ayam haruslah diperap semalaman barulah dapat hasil yang best.

*Hasil Copy Paste dari sini

Kek Coklat Karamel

Nampak macam senang, tapi tak pernah try lagi... And nampak macam sedap jugak...

Bahan karamel:
2 sudu besar gula dijadikan karamel

Bahan Puding:
1 cawan susu pekat
1 cawan susu cair
3 biji telur
sedikit esen
* Semua bahan di atas dipukul lembut.

Bahan kek:
Bahan A:
1 cawan gula
1 cawan serbuk koko
1 cawan susu pekat
1 cawan susu cair
1 cawan minyak
* Semua bahan di atas dimasak sebentar di atas api.

Bahan B:
11/4 cawan tepung gandum
1 sudu teh soda bikarbonat
1 sudu teh baking powder
* Semua bahan di atas diayak.

Bahan C:
3 biji telur - diblend.

Cara-cara:
1. Masukkan bahan B dan C ke dalam bahan A. Ketepikan.
2. Masukkan bahan puding di dalam karamel. Kukus 20 minit dengan api sederhana.
3. Masukkan kesemua bahan kek ke dalam puding. Kukus 1jam atau sehingga masak.

P/S: Resipi n pic ini di copy bulat2 dari fb... Harap maklum.


Sent by Maxis from my BlackBerry® smartphone

Steamed Bread Pudding and Custard Sauce

Steamed Bread Pudding

Bahan- bahannya:
4 keping roti – dipotong kecil-kecil
1 tin susu cair (375 mL)
2 biji telur
4 sudu besar gula
1 sudu kecil esen vanilla
2 sudu besar butter
Sedikit kismis

Cara-cara Membuatnya:

1. Masukkan telur, gula dan esen vanilla di dalam bekas dan kacau hingga sekata. Masukkan susu cair dan kacau adunan hingga sekata. 
2. Sapu butter pada roti dan susun dalam loyang.
3. Tuang adunan ke atas susunan roti dan tabur kismis.
4. Kukus dengan api yang sederhana selama 20-25 minit.
5. Selepas dikukus, sejukkan di dalam peti sejuk sebelum dihidangkan. 

*********************************************************
Custard Sauce

Bahan- bahannya:
400ml susu segar (low fat)
2 sudu besar kastad
1 1/2 sudu besar gula perang lembut
1 sudu kecil esen vanilla

Cara-cara Membuatnya:

1. Campurkan semua bahan - susu, kastad, gula perang, esen vanilla. 
2. Kacau sehingga tepung sebati (tidak berketul) dan gula hancur. Tapiskan. 
3. Masak di atas api perlahan dan dikacau sentiasa. Kacau sehingga adunan ini benar-benar pekat dan masak.

Look and sound yummy!!! Belum pernah cuba, but nak cuba buat nanti. Wish me best of luck ok :)

Sumber

Custard Pudding

Bahan- bahannya:

1 cawan tepung kastad
2 cawan air
1 cawan air + 1 tin susu cair
1/2 cawan gula(kurangkan gula kalau x nak manis sgt)
secubit garam
1 sudu teh mentega

Cara- caranya:

1) Tepung kastad dibancuh dengan 2 cawan air.
2) Panaskan separuh susu
3) Masukkan bancuhan tupong dan air tadi dalam susu dan kacau sehingga sebati sebati
4) Masukkan baki susu, mentega, gula dan garam secukup rasa
5) Jika nampak terlalu keras tambahkan sedikit air dan kacau sampai masak dan nampak berkilat
6) Masukkan ke dalam loyang dan ratakan
7) Biarkan sejuk kemudian masukkan dalam peti sejuk
8) So, lepas tu bawak keluar dari peti sejuk, potong dan makan

Selamat mencuba!

Sent by Maxis from my BlackBerry® smartphone